金湯酸辣醬
1.突出食材本身的色、香、味,自然醇厚,湯汁鮮亮誘人
2.酸辣開胃,符合8090主流消費偏好
3.產區食材:云南特色小米椒、海南特色黃燈籠椒
產品名稱:酸辣濃鮮金湯醬
常規規格:1KG*8包/箱
產品風味:色澤金黃、帶點清新藤椒風味
應用方案:
金湯肥牛面
主料:熟面200克
輔料:熟肥牛100克、熟金針菇50克、熟黃豆芽50克
小料:青紅線椒圈5克、青花椒5克
調料:酸辣濃鮮金湯醬40克、 清水400克
操作步驟:
1、熟面加熱,輔料飛水放入碗中擺好;
2、調料燒開,倒入碗中;
3、小料稍微煸炒后,倒入面中,即可。
應用延伸:
粉面類——金湯海鮮面
涼菜類——金湯風味筍片
水煮類——金湯魚片
小炒類——金湯酸辣雞雜
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