金湯酸辣醬
1.突出食材本身的色、香、味,自然醇厚,湯汁鮮亮誘人
2.酸辣開胃,符合8090主流消費偏好
3.產區食材:云南特色小米椒、海南特色黃燈籠椒
產品名稱:沙茶醬
常規規格:1kg*10袋
產品風味:特色沙茶風味、濃香花生香氣、海鮮鮮香味
應用方案:
沙茶面
主料:熟油面150克
輔料:熟大腸20克、熟豬肝沿20克、鴨血20克、炸豆腐20克、綠豆芽20克、蔥花3克
調料:沙茶醬60克、水240克
操作步驟:
1、面燙熟放入容器里、輔料燙熟放在面上;
2、沙茶醬、水一起燒開澆在面上、撒上蔥花即可
應用延伸:
燜菜類——海鮮燜豆腐
煲仔類——沙茶煲魚雞
小炒類——沙茶芥蘭牛肉
烤魚類——沙茶烤魚
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