金湯酸辣醬
1.突出食材本身的色、香、味,自然醇厚,湯汁鮮亮誘人
2.酸辣開胃,符合8090主流消費偏好
3.產區食材:云南特色小米椒、海南特色黃燈籠椒
產品名稱:紅蔥香醬
常規規格:2KG*6桶/箱
產品風味:黑褐色帶紅蔥片顆粒的醬狀;咸鮮底味,攜帶紅蔥片的香氣和脆感
應用方案:
紅蔥脆骨炒飯
主料:米飯500克
輔料:雞蛋1個
小料:洋蔥米20克、蔥花10克、紅椒米30克
調料:紅蔥香醬100克、馬萊黑椒脆骨100克
操作步驟:
1、雞蛋攪拌均勻,備用;
2、起鍋下洋蔥米炒香雞蛋,把米飯炒成粒狀;
3、下調料、小料翻炒均勻,裝盤造型,即可。
應用延伸:
小炒類——紅蔥香醬炒花菜
蒸菜類——紅蔥香醬蒸雞
煲仔類——紅蔥香醬熗排骨
小吃類——紅蔥香醬風味卷
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