在z世代引領消費的新餐飲時代，市場為迎合消費主流群體獵奇的心理，各類奇葩的主題餐廳一時成為熱潮，為抓住網紅流量密碼，主題獵奇、大膽，只為滿足消費者的獵奇心理，制造噱頭的“獵奇餐廳”愈演愈烈，該類餐廳完全區別于普通特色餐廳或者聯名大IP打造的特色餐廳。

此前引得眾多博主打卡的恐怖主題陰間餐廳、便所主題餐廳和監獄餐廳等，都貢獻了絕佳的獵奇主題餐廳實例，比如：陰間餐廳有點菜用陰陽簿、上菜用棺材，吃“肉醬人腦”喝孟婆湯等等。

在小編看來，該類主題餐廳側重在體驗，以怪為噱頭討巧，短暫吸引大批獵奇心理的消費者，各種精細化的設計和投入，投資成本十分昂貴，把精力過多至于網紅營銷，而非深耕產品，把品質拋于腦后，失敗只是時間問題。

國際權威的餐飲大數據公司——辰智科技的數據表明，國內主題餐廳相關企業存活1年的比例達25.82%，存活10年以上的比例僅1.61%，快進快出的狀態下，紅利期并不持久。

眾多類似餐飲倒下的背后，不禁讓我們思考，餐廳如何長久地留住消費者，持續復購率？如何在流量褪去之后回歸本心的呢？

餐飲企業可持續發展的關鍵，在于深耕產品。綜觀中國餐飲行業，發展穩健的企業都是堅守產品主義者。比如：華萊士全國門店數量超過2萬家，本土西式快餐龍頭企業，堅持產品為王的理念，在產品創新和研發上，不計成本的投入，產品價值常常超出消費者的預期。中式快餐頭部品牌——鄉村基也是一家堅守“產品主義”的企業，依靠實實在在的產品打敗眾多競爭對手，在眾多中式快餐品牌中脫穎而出。

眾多業內人士都知道，這兩家頭部餐飲企業的背后都站著一位復合調味品的巨人——璞真食品。璞真食品是中國眾多頭部餐飲品牌背后的調味品供應商，在中國十大餐飲品牌中，有八家是璞真食品的合作商。

22年專注復合調味料，行業地位顯著

廈門璞真食品有限公司成立于2000年，22年專注于復合調味品的研發、生產與銷售。璞真食品誕生于國內西式浪潮之下，是國內最早進入復合調味品行業的企業。2012年璞真食品進入中餐標準化賽道，是國內第一家在復合調味品賽道致力于中餐標準化的企業。

目前，璞真在全國有兩大生產基地、三大研發中心、四大應用共享中心，產品數量已經超過三千種，產品口味數量在行業是首屈一指。

眾多榮譽加身，研發實力強勁

長期以來，璞真食品堅持研發創新為核心，投入眾多人力物力突破關鍵核心技術、產品提質增效，獲得社會各界的認可。比如：2020-2022年以優異成績斬獲“專精特新中小企業”稱號；2020年，被授予“福建省科技小巨人領軍企業“榮譽稱號等。

在產品研發和市場開拓方面，璞真高度重視大數據的運用，借助大數據全方位優化企業的運營。據悉，璞真食品與國內最具影響力的餐飲大數據企業——辰智科技展開深度合作，全面運用辰智科技的大數據能力，2021年璞真食品實現業績同比增長70%。此外，璞真食品還借助辰智科技的大數據，賦能上下游合作伙伴的成長，推動整體行業的迭代升級。

供應鏈優勢突出，直接服務客戶數1000+ 

璞真食品之所以成為眾多頭部餐飲品牌的供應商，一大核心因素就是供應鏈優勢突出，可以持續穩定為客戶提供服務。在供應鏈建設方面，璞真很早就引入國內外先進的生產系統，比如：數字化供應鏈管理系統、智能配料生產系統等。

正是基于強大的供應鏈實力，在原料合作方面，璞真食品與益海嘉里、海天、聯合利華等企業形成戰略合作關系，餐飲供應鏈的服務能力躋身國內一流水平。此外，璞真食品直接服務的客戶數量超過1000家，連續多年獲得圣農、海底撈等餐飲品牌的最佳服務供應商的榮譽稱號。 

有合作意向的各位，可以掃一掃二維碼，關注璞真食品官方微信公眾號，私信合作，感謝。